1、称量好所有材料
2、蛋黄、全蛋液、盐、糖5克混合均匀，充分打散
3、慢慢加入玉米油
4、充分混合至乳化，不水油分离
5、筛入面粉
6、拌匀
7、模具放纸杯
8、蛋白打至粗泡，加入细砂糖33克，打发至干性发泡，提起打蛋器头有直立小尖角
9、取三分之一蛋白到蛋黄糊中
10、拌匀
11、倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀
12、倒入模具，八分满，震几下震出大气泡
13、放进预热好的烤箱中，中层，上下火110度：25分钟120度：10分钟130度：5分钟（根据自家烤箱不同可省略）150度：10分钟断电后，等5分钟后再出炉
