叉烧肉的做法 正宗

1、将猪肉分割洗净，清水浸泡1小时然后，沥干控掉水分。

2、所有材料混合在一起，充分拌匀。

3、将猪肉挨个放入腌料中，裹沾均匀。

4、裹沾上腌料的猪肉放入盆中，剩余的腌料倒入盆中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天。

5、腌制好的猪肉放烤网上，烤网下电烤盘铺好锡纸，刷上腌料汁，放入烤箱中层。

6、烤箱以200°烤20分钟，取出刷上腌料汁翻面，继续烤20分钟，再取出刷上腌料汁。

7、来回反复共烤制1小时出炉。

8、晾到不烫手，切片即可享用。