包韭菜饺子怎样不出水

1、韭菜清洗干净后，要放在通风的地方晾干，一般来说中午吃饺子，早上洗好就摆开晾干。

3、千万不要直接在切好的韭菜上面放盐，渗透原理，韭菜很容易出水。

5、炒好的鸡蛋要等放凉了在加到韭菜中，温度太高把韭菜烫熟了也容易出水。

7、调猪肉韭菜馅，可以打入一个生鸡蛋，鸡蛋液可以锁住水分，不容易出水。