【甜蜜的湖南】——冰糖湘莲的做法

1、原料图如下所示。

2、莲子泡一夜。这个天气要放冰箱。不然有味道了。

3、上锅蒸一个半小时，我在电饭锅里蒸的，煮的话容易烂。可以用压力锅。

4、水果红枣切丁。

5、蒸好的莲子放在碗里。

6、莲子和水果红枣丁混合好。

7、锅里放水，熬化冰糖，多一点冰糖，理论上要一比零点六，但是根据自己喜好吧。

8、冰糖熬化以后，再熬一会，到汤汁浓郁，提起来感觉黏的。

9、就冲进准备好的莲子中。