如何做出香煎茄子

1、首先准备长茄子一个洗净去掉头尾，切成8毫米左右后的片儿。

3、挖出来的茄子切成小丁，加上食盐搅拌均匀腌制十分钟，杀出里面的水分。

5、腊肠切丁。

7、再加一点葱花，打两个鸡蛋。

9、然后再加两勺面粉，搅拌均匀。

11、电饼铛预热加一点植物油用刷子刷匀。

13、用勺子舀入馅料，调中火焖两分钟。

15、即可完成。