蓝莓果酱蛋糕怎么制作

1、用电动搅拌器将蛋白打发。奶油、油、香草精、水和糖倒入碗中搅拌，搅拌同时边加入海绵蛋糕的剩余食材，直到有个光滑的面糊。接着小心倒入打发好的蛋白。

3、冷却后，将蓝莓果酱均匀涂抹在两个海绵蛋糕上，然后将其纵向切成五条相同宽度的蛋糕。小提醒：蓝莓果酱不要全部用光喔！

5、用电动搅拌器搅拌奶油奶酪，然后添加已打发的鲜奶油。拿出另一个碗，倒入糖和蛋黄搅拌，搅拌同时逐渐添加可可粉和面粉，搅拌均匀后，将其倒入涂有油脂的弹簧烤盘中，放入170度烤箱烤40分钟。

7、将底部的巧克力海绵蛋糕放到蛋糕盘上，上方涂上大量的奶油。然后放上蓝莓果酱海绵蛋糕卷，再涂上一层奶油，最后放上另一块巧克力海绵蛋糕。

9、将剩余的奶油装入挤花袋中，开始装饰蛋糕。