1、先附上红豆沙做法 1⃣️泡豆。 红豆（我还放了点红腰豆增加口感）、剪碎的红枣肉泡水。 （⭐️⭐️⭐️最好隔夜泡，最少最少6个小时，不然后面豆子很难软，豆子用量其实可以随意，如果豆沙多了我们还可以冻起来以后做别的吃或者直接吃也超棒）
3、️️️重点️️️ 1⃣️豆子不需要完全干，你看到还有一点点湿润就可以了（一点点湿润，还有汤是不太行的）。 2⃣️因为豆子吸水性挺厉害的，而且我们的豆沙要放凉，豆子放凉后还会吸水，所以不用担心需要完全熬干。（放凉再包的原因是如果趁热全是汤汤水水很不好掌握，而且豆子那会儿也没有吸水，不太适合包包子） （上图是我前一天晚上睡前收完汤放置室温豆沙的状态，然后我就用保鲜膜封住放冰箱了）
5、做包子啦！（我因为是隔夜发酵的，害怕纯白面一晚上会发过，所以加了点粗粮玉米面。因为粗粮面比较难发酵。大家可以全部用白面） 1⃣️将2-3g酵母溶于130g水中 2⃣️倒入面盆，边倒边搅拌，将面粉活成面絮
7、擀成长条分成剂子，我的260g面做了八个豆沙包
9、全部包完之后放入蒸锅，先不要蒸，盖上盖子二次发酵。最后能肉眼可见的膨大，这样蒸出来的超级好！
11、开吃啦️
