奶酪豆腐的做法

1、烧一锅水，水开放豆腐，焯30秒，捞出豆腐沥干。豆腐过筛，过筛后的豆腐，放一边备用。

2、奶油奶酪隔水软化后，加入白砂糖拌匀。

3、将豆腐泥加入奶油奶酪中，搅拌均匀。

4、吉利丁粉加入水中。

5、隔热水搅拌均匀融化。

6、牛奶温一下，将吉利丁溶液，柠檬汁，一起加入到豆腐奶酪泥中。

7、奶酪豆腐泥再过一次筛，这样成品更加细腻。

8、过筛后的奶酪豆腐泥放入模具中

9、放入冰箱冷藏3到4小时，切块，完成