1、先将喜爱的食材进行煎炒，根据自身喜好可选择虾仁/鸡肉/猪肉/豆子/洋葱末等一起炒
2、然后加入米饭进行翻炒，就像炒炒饭一样，米饭要较硬，最好事前冰箱进行冷藏过。
3、将炒好的炒饭起锅。然后将鸡蛋打散，可根据自身爱好加入少许配料。如奶油
4、锅中放入少许油，将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液
5、蛋液倒入锅子后，用较快动作由锅旁往中间搅拌，将其摊成蛋皮，注意火不要太大，以免烧焦。
6、以筷子将蛋皮略微掀起，
在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子
然后迅速将准备好的炒饭倒入
7、最后淋上色拉酱/番茄酱
