上海青如何炒比较好吃呢

1、步骤一：热锅放油。先将锅洗干净，然后擦干，再往锅里放入适当的油，用电放锅的时候如果锅里面没有很重的东西的话它是不会加热的，所以可以用纸稍微垫一下就可以了。

3、步骤三：准备上海青。将上海青洗干净，然后放在有网的盆子里晾干，这样才能在炒的时候不会有过多的水分流出来，这样炒出来的青菜比较新鲜。

5、步骤五：来回翻炒。接着将蒜头放入锅中后，再用勺子来回翻炒上海青，这时候可以看到局部的上海青已经开始变烂了，这说明已经快要熟透了。