冬瓜糖怎么做

准备材料：

冬瓜、石灰水2%浓度、白糖

做法：

1、把冬瓜切成条状小块

4、冬瓜称重，取白糖重量为冬瓜肉一半。

6、糖渍后的冬瓜硬而透明，冬瓜块糖水全部进锅开煮。

8、糖水变成浓浓的糖浆包裹瓜肉，产生糖泡，注意看基本无糖水液就立刻关火。

10、瓜肉温度下降开始自己析出糖粉，触摸表面有沙粒的感觉，然后开始轻轻用大勺子搅拌，越搅拌析出白色糖粉越多，瓜肉由软变硬，冬瓜糖就可以美美开吃啦