1、把准备好要使用的西红柿先用刀再表面划上十字刀，放入锅内水烧开稍微烫一下即可捞起。
2、把准备好要使用的全部金针菇根部剪掉，尽量多剪掉些，锅里烧开的水继续用来焯金针菇。
3、把准备好要使用的全部西红柿，用工具都捞起后剥去皮剁碎了，香菇脚剪掉切成薄片就行了。
4、开上中小火后，再倒上少量的菜籽油，把切好的全部香菇片倒进锅内后快速的进行翻炒。
5、等到香菇有个五成熟以后，把准备切好要使用的所有西红柿下到锅内进行慢慢的翻炒。
6、最后把焯过水的金针菇放入锅内一起翻炒，加上适量的蚝油和少量的盐炒匀起锅。
7、一道金针菇就可以开吃了，上桌后家人都说像“面条”，虽说表面上不是很好看，但家人都说这味道真好，开胃又很下饭。
