1、取出适量的粉皮，把粉皮放到一个适当的容器里，往这个容器里倒入适量开水，将粉皮浸泡起来。浸泡一会儿粉皮之后，用筷子将粉皮扯成小片状。
2、取出适量的西红柿，把西红柿放到一个适当的容器里，把西红柿清洗干净。把清洗干净的西红柿放到案板上，用刀将西红柿切成块儿状。
3、再拿出来一些蒜苔，把蒜苔放在案板上用刀把蒜苔的干叶切去，再把蒜苔清洗干净。把清洗干净的蒜苔放到案板上，用刀将蒜苔切成段儿状。
4、把买回来的肉清洗干净，把清洗干净的肉放到案板上，用刀将肉切成片状。往炒锅里倒入适量的油，等油热之后往炒锅里倒入少量的酱油。把酱油炒熟之后，往炒锅里倒入切好备用的肉。
5、把肉放入锅里之后，再往锅里倒入适量的盐，将肉搅拌搅拌。等锅里的肉炒至七分熟的时候，往炒锅里倒入切好备用的蒜苔。用工具把菜搅拌搅拌。
6、把蒜苔放进炒锅里翻炒几下之后，往炒锅里倒入切好备用的西红柿和盐翻炒几下，然后再放入浸泡好的粉皮。放入粉皮之后，要往锅里倒少许开水。再炒几下就好了。
