煎鱼不粘锅小窍门-香煎小黄鱼

1、新鲜的小黄花鱼去头，刮鳞，鱼腹清洗干净，上面的黑色膜要彻底清洗干净，清洗不干净会有很大的腥味。

3、放酥炸粉，按照鱼的量，适量添加，一袋有45g，可以用几次。使用这个酥炸粉，不需要任何调味品了，抓匀之后腌制半小时，入味。

5、锅里倒入玉米油，烧热之后放小黄鱼。用的不粘锅，不用放很多油。将鱼依次放入锅内，待鱼的一面金黄了再翻动，这样不会散。