四个步骤搞定一盘花甲螺

1、花甲浸在盐水吐沙30分钟。

2、将蒜头及指天椒切碎；葱切粒。

3、用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末及指天椒炒香。

4、加入花甲炒2分钟，加入米酒，盖上锅盖煮至花甲开口。

5、加入黄油拌至融化，洒上葱花，即成。