教你如何做家常蒜拌扇贝丁

1、解冻：将扇贝丁自然解冻，不要浸泡清洗，防止鲜味流失；

3、蒜片：最好是苍山的独头蒜片，切成2mm的片，在空气中氧化15min，这样可以发挥蒜片的防癌作用，且减弱其辛辣味；

5、凉拌：凉透的扇贝丁倒入盘中搅拌均匀即可。