蛋黄小餐包的做法

 时间:2024-10-14 12:54:54

1、动手制作之前,要将所有的食材准备好

蛋黄小餐包的做法

3、面包机揉面至15分钟左右,打开面包机盖子,将黄油丢进去,继续揉面程序至结束。【若是手工揉面,会比较楷洫烷悖累,如有机器尽量让机子代劳吧,实在没有的,就按照手工揉法加黄油:将混合好的面粉倒在案板上,双手像搓衣服一样拉长,搓揉,刚开始面团会比较粘手,需要不时用刮板把面团从手上刮下来,如此反复揉搓,直到面团不再粘手,表面变得光滑,切开一小块面团,用双手慢慢展开,能形成一层较厚的薄膜,即面团开始起筋了,用行话讲面团具有扩展性,这时加入黄油】

蛋黄小餐包的做法

5、取出面团,将面团分割成8个均匀的面剂子,分别滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟左右

蛋黄小餐包的做法

7、四边收拢,收口捏紧,搓成圆形包子

蛋黄小餐包的做法

9、包子表面刷一层蛋黄液、再撒上一层白芝麻

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