教大家做鸡蛋薯饼

1、土豆用擦丝器擦成细丝，浸泡到凉水里，去掉表面多余的淀粉。

2、锅烧热刷一层薄油，转小火放入土豆丝，用勺子整整型，摊成小饼。

3、一面煎到金黄后翻面继续煎，用一个不锈钢模具在土豆饼中间印出花纹。

4、把中间印出的部分取出来，在空洞中磕一枚鸡蛋 ，小火慢烘至鸡蛋完全凝固。

5、取出来撒点葱花点缀下就可以啦。

6、完美出锅。开吃吧小伙伴们。无敌美味又好吃。