芝麻的好处有很多，黑芝麻更是芝麻中较为出色的一种，今天我就来教大家如何挑选黑芝麻。
工具/原料
黑芝麻
根据颜色挑选
1、观察黑芝麻的颜色优质的黑芝麻颜色多为灰黑色或者是深灰色，而市面上有售卖染色过的黑芝麻，这种黑芝麻黑的发亮，但是对身体有害。
3、将黑芝麻泡水取适量黑芝麻放入玻璃杯中，观察黑芝麻是否会立刻掉色，天然的黑芝麻虽然会掉色，但是不会刚接触水就掉色，经过染色的黑芝麻接触水就会掉色。
2、根据完整度挑选质量好的黑芝麻颗粒饱满，而且颗粒的完整度较高，几乎没有碎粒，再有就是优晨月鲈蜉质的黑芝麻，大小都很均匀；而劣质的黑芝麻则含有有很多碎粒，且大小不均。
4、观察芝麻有无结块现象若黑芝麻存放的时间较长，就会特别容易生虫结块，我们可以用手翻动黑芝麻，观察其有无结块儿现象。
