腌咸蛋怎么做

1、逐个把鸡蛋表面彻底清洗干净，去除泥沙和草根

3、取20克花椒、3个八角、2根桂皮、5克陈皮放入纱布袋中，再将纱布袋口渣紧，制作成料包

5、大火烧开水后，将调料包放入，转小火煮20分钟

7、待水晾凉后，将白酒倒入，这样有了五香的盐渍盐水了

9、之后将鸭蛋放入坛中，注意不要将鸭蛋打破

11、最后将容器的口盖上，最好能封好保存好

13、15天之后，将腌制好的咸鸭蛋取出，用清水冲洗干净。它们会慢慢变得更咸，因此在30天内享受鸭蛋口感和味道是最好的