煎舌头鱼孩子们都爱吃

1、把舌头鱼外面的皮撕掉，用刀在鱼身上切十字花，把一条鱼平均切成2-3段，加入料酒、生抽、盐，胡椒粉放置15分钟。

2、用水把淀粉、白面粉混合开，调成稀稠合适的面液。

3、电饼铛热油后，用舌头鱼沾满面液，平铺在电饼铛上，高档加热。

4、10分钟后，把另一面反过来再煎5分钟左右。

5、观察色泽，闻一闻味道，出锅，用木铲切成块状盛盘。