1、第一步：食材准备1.排骨，请选择鲜活的。2.莲子，请选择干燥的。3.香葱，请选择新鲜的。
2、第二步：将山药洗净去皮、切段，放进炖罐中。
3、第三步：莲子用水泡2个小时，排骨用水洗净切成块，放进炖罐。
4、第四步：将泡好的莲子倒进炖罐，并加入整好漫过材料的水量。
5、第五步：锅中放水，待水烧开，把炖罐放进去，盖上锅盖，炖10分钟。
6、第六步：打开锅盖，将洗好的枸杞，盖上炖罐的盖子和锅盖，继续炖5分钟。
7、第七步：往炖罐中加入1勺的盐和1勺的味精，就可以出锅了。
8、一道美味可口的山药排骨莲子汤就做好了。
