1、准备适量的鲜虾，去头去壳，挑去虾线，这一步大概要花十来分钟，如果觉得太浪费时间可以选择现成的虾仁。
2、将处理好的虾仁洗干净，切成小丁备用。
3、准备一点鲍鱼和小鱿鱼，这些食材都不贵，也很容易买到，沿海地区卖得更便宜。
4、取出鲍鱼肉，内脏和壳丢掉，将鲍鱼肉刷洗干净，切成小碎粒，鱿鱼去内脏，洗干净也切成小丁。
5、锅中加入适量的水烧开，把鲍鱼丁和鱿鱼丁焯水一下，这样肉质会更紧实，吃起来Q弹，也没有腥味。
6、一小块西葫芦也切小粒，然后和虾仁，鲍鱼丁鱿鱼丁，姜末一起加入容器中。
7、加入两个鸡蛋，两小勺面粉，适量的盐，白胡椒粉。
8、搅拌成这样均匀的面糊，面糊不稠不稀，能挂浆。
9、将六圆盘放入多功能锅，每个盘中加入适量的植物油，预热。
10、锅烧热以后倒入面糊，用筷子稍微整理平整。
11、待一面定型以后翻面，把两面都煎得焦黄即可，喜欢吃焦的就加大火力多煎一会儿，喜欢吃嫩的就调小一点火慢煎。
