1、“翻新茶”鉴别方法一：不应该过分相信试茶时喝到的茶1、很多茶商给客人上的春茶都是好茶，甚至远高于实际销售茶叶的品质。2、客人品尝完后再卖给客人陈茶或翻新茶。
2、“翻新茶”鉴别方法二：冲泡前观察茶叶的外形 1、由于在寒冷的气候下，春茶的生长周期较长，所以叶子一般裹得较紧，有的还有较多毫毛，显得肥壮厚实。2、而一些陈茶的外形就比较松散。
3、“翻新茶”鉴别方法三：看冲泡前茶叶的颜色1、春天采摘的绿茶颜色一般较为鲜嫩，由于炒制的工艺不同可能会出现偏黄的情况，但是不影响茶叶本身的新鲜度。2、而一些陈茶和染色后的茶，虽然颜色很绿，但是和新茶对比色彩比较黯淡。
4、“翻新茶”鉴别方法四：看冲泡后的汤色 1、茶叶泡开后，新茶颜色明亮，陈茶颜色发暗。2、如果茶水颜色碧绿，而且泡了几次后仍是碧绿色，这种茶叶就很可能是“染色茶”。
