1、准备好食材，将盐倒入面粉中。
2、.将鸡蛋打入面粉中，牛奶加热成温牛奶，放入酵母，搅拌后倒入面粉中，和成面团，牛奶不够就再加一些。
3、将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室第二天拿出发酵好的面团，放到室温里回温15分钟。
4、将面团放到面板上，撒上面粉，擀成长方形的面饼，不要擀太薄。.将面饼切成一个个宽度相同的小条。
5、将两个小条摞在一起，筷子在中间压一下，不要压断哦。.压好的面饼，从中间切开，两头捏一下。
6、.捏好的小油条，盖上保鲜膜醒一会儿。
7、油锅加热，将筷子放在里面出气泡，就可以炸油条了。也可以丢一个小面团试一下油温。
8、放下去的油条一定要来回的翻转，让油条均匀受热，炸好的小油条放在沥油架上控油。
9、炸好的油条再配一碗豆浆，一顿丰富的早餐就好啦。
