西红柿鸡蛋面皮，小孩子都爱吃

1、我是在超市买的抄手皮，先将抄手皮用手撕成一条一条的，指头宽就可以了（如果比较有耐心也可以自己做擀面片）

3、鸡蛋打碎，加入1/5勺盐（够鸡蛋使用的盐就可以了），用筷子搅至蛋黄蛋清混合在一起就可以了。

5、喜欢吃嫩鸡蛋的，在鸡蛋刚变色就加入西红柿，喜欢吃老一点的，等鸡蛋变成焦黄色再加入西红柿。翻炒几次之后，加入半碗水盖上盖子，中火，三分钟打开。

6、在锅里西红柿鸡蛋里还有汁的时候起锅（喜欢吃汁多的可以起锅早一点）