麻辣三文鱼头炖豆腐的做法

1、三文鱼头去鳃、洗净，用空气炸锅烤熟

2、用200毫升色拉油，把蒜片和小米辣炒香，放入干豆豉炒香，放入豆瓣酱炒香，放白糖调味

3、烤熟的三文鱼头放锅里，豆腐用手掰成不规则块，炒料倒入锅里，加纯净水，水面刚刚没过豆腐就行了

4、中火煮15分钟，加大葱关火，撒芫荽拌匀

5、成品