怎么做酱汁金针菇卷

1、先将金针菇去根部洗净备用，把豆皮切成条

2、取出一小撮金针菇放豆皮上顺时针卷紧，用牙签固定起来

3、全部把金针菇和豆皮固定好再把大蒜小米椒香葱切末

4、现在可以调酱汁了，拿一个小碗，加入糖，老抽，生抽，五香粉，再加入蚝油和半碗淀粉水拌匀备用

5、在锅中倒入少量食用油，将固定好的金针菇煎至两面微黄后，倒入蒜末炒香，再淋上刚调好的酱汁，等到煮至汤汁浓稠加小米椒和葱末

6、最后翻拌一下就可以出锅了，装盘的时候拿掉牙签就行了