1、准备好所需要的食材。1块北豆腐，2大勺黄豆酱，1小碗牛肉馅，2根小葱。
3、找一个大一点儿的盘子，把豆腐放在盘中摆放成一个圆形，摆盘整齐一点儿更好看，更诱人食欲。
5、豆腐蒸制期间，我们来做一下料汁。先把配料处理一下，大蒜剁碎成末，胡萝卜切成小碎丁，小切成小葱圈儿，再把刚才切下来的豆腐边角料切成小丁儿。
7、再把牛肉末放进锅里，慢慢煸炒出水汽，加入1小勺料酒，炒至九分熟。
9、盖上盖子，小火慢慢熬煮至酱汁浓稠就好了，这个时候豆腐也蒸好了，取出来，把酱料汁浇在豆腐上，撒上小葱碎就好了，上桌开吃吧！
