1、第一步先准备好所需的食材：肉与辣椒
2、再将猪肉洗净剁成肉沫。
3、将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜和葱。
4、再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉等各种配料调料。
5、然后将调料和肉沫搅拌均匀。
6、将辣椒洗干净，把里面的籽去掉。
7、用手掰开辣椒嵌入肉馅。
8、把整个辣椒都填满肉馅。
9、重复操作，依次把肉嵌好。
10、平底锅里倒入适量的食用油烧热，放入准备好的辣椒，有肉的一面朝下。
11、煎至金黄色后翻一个方向，将反面也煎到熟透。
12、然后取一各小碗，放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水进行调匀。
13、倒入调好的酱油淀粉进行勾茨。
14、把茨汁煮开就可以了。
15、先把辣椒装盘，再淋上茨汁。
