1、新鲜草莓用淡盐水浸泡10分钟，再用清水清洗干净。
2、将草莓的蒂清理干净，并将草莓切成两半。如果喜欢比较细腻的草莓酱，可以将草莓切成丁。
3、切好的草莓放入盆内，并撒入白糖，搅拌均匀，拿保鲜膜封好放入冰箱内冷藏半小时。这一步是为了析出草莓中的果胶，也就是草莓汁。
4、取出腌制好的草莓，倒入面包机桶内，选择果酱程序。我的面包机果酱程序是1小时20分，启动即可。等剩20分钟的时候，记得加入柠檬汁。程序结束后，好了，你可以尝到酸甜可口的草莓酱啦。。。
5、草莓酱完全凉透后，装入密封的玻璃瓶冷藏即可。记得将盛草莓酱的瓶子提前开水消毒后晾凉。
