最简单腌萝卜干的做法

1、首先先把白萝卜清洗干净，然后切成长条，然后放在盆中，加大量的盐腌制1天，把白萝卜条腌制水分，变得很软。

2、接着把白萝卜条的水分挤干，然后放在太阳底下晾晒，晒个两三天，把水分晒干，变成淡淡的黄色，晒干后就可以装起来保存了。

3、取一部分来腌制，腌制的部分可以不用晒那么干，不然要重新浸泡，如果是非常干的萝卜条，先用温水浸泡开。

4、然后挤干水分，再加辣椒面、花椒面、白糖、五香粉、鸡粉、红油和香油搅拌均匀。

5、第五步，拌好后装入干净的瓶子里，密封好，腌制两三天，腌制入味，就可以食用了。