佃鱼咸菜汤：鲜美温暖的快手汤

1、佃鱼剖肚洗净切段。

2、加鱼露腌制15分钟。

3、挑选带叶子的酸咸菜。

4、洗净切丝，用清水浸泡15分钟。

5、葱洗净，切段。

6、姜洗净切丝，煮开水，下姜丝与咸菜丝。

7、大火煮开，下佃鱼。

8、煮开后，转中火煮三五分钟，煮至佃鱼断升。

9、加入葱段，加入胡椒粉与盐调味。