爆炒河虾的做法

1、先准备好河虾、香菜、葱、辣椒等食材。

3、然后将配料食材洗干净并切好备用，葱一半直接切成长段另一半切成葱花就可以了，如果有蒜头、花椒也可以稍微加一些。

5、炒锅烧热，倒入食用油摇匀润锅，然后放入姜丝、辣椒爆炒几秒钟。

7、加入葱花、香菜继续炒半分钟即可关火装盘。