1、脱皮绿豆提前一晚用清水浸泡至绿豆蓬松胀大。
2、浸泡好的绿豆放入锅中，加入没过绿豆的清水，大火熬煮绿豆30分钟。
3、熬煮至绿豆开花起沙即可。
4、绿豆放入到搅拌器中搅拌成绿豆泥。
5、黄油在锅中小火融化。
6、把搅拌好的绿豆泥倒入锅中不断翻炒，加入糖粉后搅拌均匀。中小火不断翻炒绿豆泥，直至绿豆泥成团不粘手。
7、绿豆泥出锅后分别加入抹茶粉和蔓越莓干。
8、加入抹茶粉的绿豆泥混合搅拌均匀揉和成团。'
9、绿豆泥平均分成25g一个的小剂子，揉和成小圆球。
10、放入到月饼模具中按压成型即可。
11、口感细腻,清香绵软
