1、山药中含有糖蛋白，进入人体能够水解为蛋白质和糖类，有效降低人体血糖的含量。同时，含有的淀粉酶可以帮助消化。
3、山药中含有丰富的蛋白质、淀粉和粘液质，促进淀粉转化为葡萄糖，及时补充体内能量。常吃山药还能够增强神经细胞的活性，对提高记忆力和智力发育有很大的帮助。
5、山药含有多巴胺，能够扩张血管、促进血液循环，改善食欲不振，还可以增强体质，改善人体肌肤暗黄的现象，经常食用可以使皮肤看起来红润有光泽。
7、山药能使人气血充足，对男性的阳痿、早泄问题也有一定疗效。常吃山药可以益气补肾，对夫妻关系也有一定改善。
