1、鲜木耳，致命物质：叶林类光感物质。木耳是一门非常好吃的菜，可是大家知道吗，生吃新鲜木耳会引起日光性皮炎。因为新鲜木耳中含有叶林类光感物质，稍有不慎，食用了就会给原本有皮肤问题的人带来严重的问题。
3、黑斑埂筝田奔红薯：中毒，多在24小时内发病，主要症状有恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的会出现高热、头痛、气喘、神志不清、抽搐、呕血、昏迷，畹晗掇工甚至死亡。对此病，目前尚无特效疗法。所以，凡有黑斑病的红薯就不宜吃。
5、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。食用后导致中毒造成肝脏细胞等的损伤，甚至诱发食道癌、肝癌等严重后果。因此，一定要购买干燥没有腐烂甚至变味的生姜。储存时也要保持干燥、无冻伤。
7、未成熟的西红柿：含有较大量的毒性物质──番茄碱，多吃了可致中毒，严重者甚至可造成死亡！
