蛋黄蟹的家常做法

1、螃蟹洗净从肚脐尖部插入竹签，插到底但不要戳破蟹壳，使其结束生命。

3、用手去掉蟹的内脏里面的所有东西。

5、再顺着蟹腿切开，将切开的蟹腿前部裹上少量生粉。（蟹壳和腿不要裹）

7、咸蛋典用刀按碎，炒好的蟹取出备用。

9、出锅装盘。