1、挑选果质比较硬的山楂为最佳，最好选用大金星山楂。先把山楂去核，拦腰切成两半，把漏掉的核和带虫的果肉去除。
2、再将每半个山楂切成四块，之后放入豆浆机中，按比例加入糖和水，开启“果蔬豆浆”档位。
3、等豆浆机自动加热、打浆....
直至豆浆机自动跳起，这时山楂汁就做好了，把山楂汁倒入事先准备好的容器中，过程中用筛网过滤一下，把细小的果肉过滤掉，这样口感会更好些。
4、一次喝不完的，可以装入带吸嘴的小袋子里，放到冰箱冷冻里，想喝的时候拿出来回温到常温状态下就可以喝了。冷冻保存半年没有问题，常温下可保存三至四天。给孩子喝的可以用冰糖替代白砂糖。
