双面馒头怎么做

 时间:2025-01-04 17:10:01

1、6克酵母放到120克温水里溶解

双面馒头怎么做

3、发酵到2~2.5倍大,用手指蘸面粉捅出不塌不陷的洞为发酵刚刚好

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5、每次放的干面粉都要揉进面团再放入剩下的干面粉即可,揉完干面粉以后的面团有点粗糙

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7、用电子秤称出面团总重,然后均分成一个个小剂子,取一个小剂子,用擀面杖擀开,反复两次,会发现怎么都揉不细腻的面团用擀面杖擀细腻了,擀成如图

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9、卷起来

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11、双色做法,其中的一个小剂子分两半,其中一半揉可可粉,然后白色和可可粉剂子分别擀成条状,错位叠加

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13、最后余下的塞进去

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15、放入蒸锅,饧发20~30分钟都可以,现在室温是28度,我放30分钟

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17、松软可口,组织有点像面包,保证你不再想去买外面放了泡打粉的馒头了

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