扇贝肉柱的家常做法

1、清理扇贝 洗净后放入盐 蛋清 用水淀粉上浆

2、香菇 胡萝卜 切丁备用 葱花 姜丝备用

3、起锅入油烧至五成热 倒入上好浆的扇贝肉柱滑透后捞出控油

4、锅底留油放入葱姜爆香 倒入香菇 胡萝卜丁及扇贝肉柱翻炒

5、勾芡汁 再次翻炒

6、关火，盛入盘中即可