青菜如何焯水能保持翠绿的颜色

1、今天我来介绍的神秘武器，就是小苏打，

2、平时我们吃的绿叶菜营养丰富，但是里面含的草酸和钙的结合是难被人体吸收的，

3、下面就以芹菜为例，锅中坐水，

4、烧开后加入少许的小苏打，再下入洗好的芹菜

5、再煮个一两分钟就可以了，

6、捞出过凉，就是用冷水冰一下，然后捞出，