新胡豆怎么做好吃——咸蛋黃胡豆瓣

1、准备食材：带壳胡豆、咸鸭蛋。600克带壳新鲜胡豆能剥出250左右的胡豆瓣。

3、咸鸭蛋放入锅中加入适量清水，开火煮10分钟，煮熟。

5、锅内加入食用油，开火，倒入胡豆瓣加少许盐翻炒，大约炒5至6分钟，胡豆瓣有起泡的感觉，就熟了。

7、盛入盘中，将剩下的四分之一的咸蛋黃撒在胡豆瓣上。精致美味的咸蛋黄胡豆瓣就可以享用了。