与醋相克的食物

1、 海参 醋和海参都是性温之物，两者药性上并无冲突。但是海参的营养物质属于胶原蛋白，并由胶原纤维形成复杂的空间结构。当外界环境发生变化时（如遇见酸碱）就会影响蛋白质的两性分子，从而破坏其空间结构，蛋白质的性质也会随之改变。这时候的海参吃起来口感，味道都不会太好。

3、 丹参 丹参温补，但是若与醋同时食用会食物中毒，可以用地浆水解毒。

5、 猪骨汤 猪骨汤是一种很滋补的补品，它所含的蛋白质，脂类，矿物质成分很高，味道鲜美，有推迟衰老延年益寿的作用。而加醋会使猪骨汤的营养物质难以被人体直接吸收。