1、先把三片吐司切成1厘米见方的块状。
2、鸡蛋打散。两人餐，用了两个鸡蛋，这个随意，可以多加两个
3、小葱切碎，小葱选用小香葱的叶子部分，葱白留着炒菜
4、葱叶放入鸡蛋内，加盐，盐度达到适合自己的口感，半小勺的量差不多，搅拌均匀。
5、炒锅热油，油要烧热一点，放入鸡蛋液快速滑炒。把鸡蛋炒散成块。炒鸡蛋的油量就根据平常做菜的量就可以。
6、看到鸡蛋块微黄的状态就可以放入吐司块
7、直到把吐司块炒成四面有微焦的样子就可以出锅。出锅可以加上沙拉酱吃，也可以什么也不加，直接吃就非常香。
8、炒鸡蛋炒吐司成品图
