咸梅蒸鱼的做法

1、将鱼去内脏洗净，打上花刀；香葱切小段；姜切成姜末；香芹切碎；红辣椒切碎；咸梅去了核在碗里捣成泥备用。

3、大火烧热炒锅中的油至八成热，将油淋在鱼身上烹香提味。