2020芝士年糕烧排骨做法

1、先准备排骨冷水下锅，加入葱姜、料酒，大火煮5分钟，捞出冲洗干净备用。

2、起锅烧油，油热下入适量冰糖，小火煸炒出糖色。

3、再倒入焯好水的排骨，大火翻炒上色。

4、再下入葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，翻炒出香味。

5、再倒入一罐啤酒，加一大碗清水，鸡阿姨少黄豆酱，一勺老抽、一勺生抽、一勺耗油，盖上盖子，小火慢炖一个小时。

6、排骨炖好以后，加上芝士年糕，翻炒均匀，加一点食盐调味。

7、再小火炖6分钟。

8、最后大火收浓汤汁，香喷喷的芝士年糕烧排骨就做好啦。