胡萝卜炖排骨汤的做法

 时间:2024-10-13 03:52:03

1、排骨切块,洗干净沥干。开水下锅焯1分钟,捞出后沥干。(水我直接倒掉了,没有留。)

胡萝卜炖排骨汤的做法

3、建议快开的时候就开始撇沫子,这样锅边上也比较干净。而且水多的话,撇沫子的时候就没什么压力怕汤少了。这样,如掬研疔缎图,沫子就撇的很干净,汤看着清清爽爽的。锅开后,放入适量料酒(去腥)、醋(有利于排骨中的钙质流出)。转中小火慢炖1个小时。

胡萝卜炖排骨汤的做法

5、把握一下时间,炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅。继续小譬挝钣苈火慢炖!大概20-30分钟就可以关火了。如果想吃更绵软的排骨,可以继续小火慢炖。

胡萝卜炖排骨汤的做法
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