怎么做咸蛋黄焗排骨

1、排骨洗净切块，放葱姜，八角花椒，料酒和食盐腌制半小时。

2、咸蛋黄按压成泥。

3、腌好的排骨均匀裹一层淀粉。

4、放入油锅，炸成金黄色捞出。

5、锅中留少许的油，放入蛋黄炒至软烂。

6、倒入排骨，均匀的黏上蛋黄。

7、搅拌均匀后，即可装盘。