麻辣凤爪如何做

1、姜切片，大葱切片，取鸡爪切取指尖。

2、开火把鸡爪焯水，然后取出过冷水。

3、锅中加油，加葱姜蒜爆出香味儿，倒入大料炒香，加一勺豆瓣酱，搅拌均匀。

4、放入鸡爪，充分搅拌，然后加水，料酒，生抽，老抽，白糖。

5、小火煮30分钟，然后加孜然粉白糖搅匀即可。

6、温馨提示。